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Titolo
Text copied to clipboard!Addetto alla manipolazione degli alimenti
Descrizione
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Cerchiamo un Addetto alla manipolazione degli alimenti dedicato e attento ai dettagli per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti in tutte le fasi della preparazione e distribuzione. Il candidato ideale avrà una solida conoscenza delle normative igienico-sanitarie, delle procedure di manipolazione sicura degli alimenti e delle pratiche di pulizia e sanificazione. Sarà responsabile di mantenere elevati standard di igiene, prevenire contaminazioni e assicurare che tutti i prodotti alimentari siano trattati secondo le linee guida vigenti. L'Addetto alla manipolazione degli alimenti lavorerà a stretto contatto con il team di cucina e il personale di servizio per garantire un ambiente pulito e sicuro, contribuendo a offrire un'esperienza positiva ai clienti. La posizione richiede attenzione, responsabilità e capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente dinamico e spesso sotto pressione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Garantire la corretta manipolazione degli alimenti secondo le normative vigenti.
- Mantenere puliti e sanificati gli ambienti di lavoro e gli strumenti utilizzati.
- Controllare la qualità e la freschezza degli alimenti prima della preparazione.
- Evitare contaminazioni incrociate tra alimenti crudi e cotti.
- Rispettare le procedure di conservazione e stoccaggio degli alimenti.
- Collaborare con il team per mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico.
- Segnalare eventuali problemi o non conformità al responsabile.
- Partecipare a corsi di formazione sulla sicurezza alimentare.
- Assicurare il corretto smaltimento dei rifiuti alimentari.
- Monitorare le temperature di conservazione e cottura degli alimenti.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie alimentari.
- Esperienza pregressa nella manipolazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Attenzione ai dettagli e precisione nelle procedure.
- Buona manualità e capacità organizzative.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Certificazioni HACCP aggiornate.
- Conoscenza delle tecniche di pulizia e sanificazione.
- Capacità di comunicazione efficace.
- Impegno nel mantenere elevati standard di sicurezza.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella manipolazione degli alimenti?
- Conosci le normative HACCP?
- Come gestisci la prevenzione delle contaminazioni incrociate?
- Hai mai lavorato in ambienti con elevati standard igienici?
- Come ti assicuri che gli alimenti siano conservati correttamente?
- Sei disponibile a lavorare su turni?
- Come reagisci in situazioni di emergenza alimentare?
- Quali strumenti utilizzi per mantenere la pulizia in cucina?
- Come ti tieni aggiornato sulle normative alimentari?
- Hai mai partecipato a corsi di formazione sulla sicurezza alimentare?
